蒙阴拔王炖鸡调料有限公司选择优质的炖鸡调料生产线。拔王炖鸡调味料生产线有粉碎、混合、真空上料、输送、振动分料、造粒、干燥、冷却、筛分、包装等十余个工段。

　　拔王炖鸡调料20克，配料;八角茴香、花椒、小茴香、干姜、高良姜、肉桂、肉豆蔻、白胡椒、橘皮、砂仁、白芷、甘草、丁香、葱。

　　蒙阴拔王炖鸡属于沂蒙山一道地方特色风味菜，已在国家商标局申请注册。主料选用当地农家老公鸡，配以自己研制的一种炖鸡调料.经过炒，炖，入高压锅之后，成品鲜咸微辣，色泽酱红，浓郁而香味四溢，香得宜人，集色、香、味、形、补为一体，本品不但口味独特，对人体还具有助消化、增加食欲，生精壮髓等多种功能。

    选择好酱是炒鸡秘决之一.质量好的酱料香味突出，色泽油亮，最重要的是只需一点就够了，炒出鸡来清亮不粘腻，上色均匀。蒙阴永恒炒鸡店，自八十年代末其父王寿恒创建以来 炖鸡调味料批发生产，始终秉承“传承美味、做工纯正、诚信经营、服务大众”的宗旨。

　　拔王炖鸡调味料制作工艺：

　　1.红葱头、老姜、鲜蒜要斩拌成细泥状，以保证油炸时充分呈现其固有的香气，炸红葱时始温在150℃ 炖鸡调味料，炸至金黄色，马上加入温开水，以收集红葱头的香气，软化炸葱，防止继续加热的老化。

　　2.各种原料越细越能保证其固有风味的呈现。

　　3.高浓度易挥发的原料要在温度低于60℃时加入 炖鸡调味料加工商，以保证充分利用其应有的香气成分 炖鸡调味料哪家强，也就是在保证搅拌均匀的情况下，加入香精到包装的时间越短越好。

　　4.可根据自身的要求来调整，一般用到白胡椒、白芷、姜黄、肉桂、肉蔻、大茴香等。

　　5.炖鸡调味料在生产时，一定要注意生产的温度、时间、方式、PH值和原料物的比例，各种原料、各项指标严格控制，就能得到香气醇厚、自然的调味料。

　　拔王炖鸡调料产品介绍：

　　本品精选多种植物香辛料，经传统工艺炮制，现代技术精制而成。口味纯正，使用方便，用于炖鸡、炖肉、风味小吃及汤、面类食品。

     没有自己的特色菜在餐饮行业是无法立足的。什么菜都会做，什么菜都做不精，盲目跟风，到头来还是生意暗淡蒙阴拔王炖鸡是源于沂蒙老区一带的特色名吃，风魔大江南北。炒鸡配以由多种名贵调味品制作而成的独一味的炒鸡调料。