今天谈到桑黄的口感和味道，那我们就来说一说几种常见“桑黄”的不同之处，也便于桑黄爱好者通过味道就能分辨出真正的桑树桑黄。

①杨树黄。杨树黄个头普遍很小，边缘有棱角，煮水喝有浓烈的酸臭味。

②紫油黄。紫油黄不泡水就可以闻到浓烈刺鼻的气味，颜色深褐色。

③桑树桑黄。而正i品桑树桑黄，质地较轻，没有沉重感。切开有淡淡的清香，煮水喝没有特别的味道，或者杂味怪味。

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一般来说，桑黄，桑树灵芝具有以下药用价值：

1、对肿i瘤、妇i科病、肝i病这一类疾病，均有良好的药i效。

2、清i热解i毒、止i咳消i肿、降i血i压、血i脂，对于夏天这种严酷的天气，可以起到降火驱热的作用。

3、桑树灵芝还可以治感冒发烧，因此，在医学技术飞速发展的今天，桑黄为什么能治许多病，桑树灵芝的经济价值现在也变得越来越高，是中医药里面一剂不错的药材。

4、对慢性支i气管i炎起到的治i疗作用显著，对白细胞减少症还有冠i心病的治i疗也有很大作用。桑树灵芝对于扩张冠状动脉也是非常有效的，它增加冠动脉的流量，更加有效的预防。因此，对心肌缺血起到了非常重要的保护作用，广泛的用于冠i心病、心i绞痛的治i疗和各种预防。

桑黄的主要成份③三萜（tie）：通过科学研究三萜类化合物具有溶血、降i血i脂、降i血i压、抗肿i瘤、抗i癌、保护i肝i脏、抗i炎、抗i菌等药理作用。

三萜对G0期细胞的独特作用，以及对恶i性肿i瘤复i发转移的有效遏止，弥补了传统肿i瘤治i疗（手术、放疗、化i疗）的不足，成为肿i瘤免i疫治i疗中的主力军。

④落叶松覃酸：具有抑制汗腺分泌的作用，北京桑黄，可用于治盗汗。据报道它还有洋地黄，其作用，低浓度能兴奋平滑肌，大剂量发生抑制作用，中i毒量可引起颜脑中血管运动神经、呼吸中i枢先兴奋后麻i痹。在日本则做利尿剂使用。

⑤菌丝体胞外多糖（EPS）：有研究人员用桑黄的菌丝体胞外多糖（EPS）进行免i疫学实验，发现胞外多糖（EPS）不仅能够使T细胞增殖而且对不同同类抗原的T细胞液有增殖作用，并且毒性T淋巴细胞的毒性在加入桑黄胞外多糖（EPS）后大大增强。