果木牛扒最早起源与美国菜，当时的做法是在高深的锅里加入烟熏料（根据火候少量加入，最多五次完成。）——锅中加网架，把初加工过的小牛肉放在网上，加盖。慢慢成熟的。国内现在的做法是模仿中式果木烤炉的原理做的，非常不错，使用了回火原理，使的牛肉表面干脆，色泽鲜红。又不会因为果木燃烧产生的烟接触到牛肉而怀疑牛扒的健康指数。 主料： 特选优级牛小排肉 辅料：西兰花2粒，梭子形土豆泥调料：黑胡椒，盐，淀粉 果木木粒， 做法：1.取排酸后的牛小排，加淀粉黑胡椒腌制， 2.果木烤炉升温至300度，刷干净炉内铁架，放入小排肉。 3.烤制8分钟后，反一面继续烤制 果木木粒价格，5分钟后反过来调开纹路 果木木粒报价，那喷壶喷水适量。 4.2分后出炉即可。 5.那西兰花2粒，梭子形土豆泥装饰摆盘，盐调味即可。