果木木粒,振兴果木木粒,果木木粒材料由振兴果木木粒提供。果木木粒,振兴果木木粒,果木木粒材料是泰安市岱岳区山口振兴果木木粒加工厂(www.sdzxgm.com)2014年全新升级推出的
熏制牛肉、鸡、鸭、鱼、培根等肉制品发烟用烟熏苹果木颗粒。木粒在烟熏炉(箱)烟雾发生器的作用下充分发烟,使熏制品在加热熏制的过程中,达到灭菌保鲜和均匀上色的效果;熏制出的肉制品,除了色泽美观,还带有果木的天然香味,口感更佳。
泰安市振兴果木木粒加工厂的烟熏木粒,经过去皮、切割、削片、烘干、磨光、振动筛选,根据烟熏炉(箱)的不同需求,加工成各种型号、形状的烟熏木粒。不含任何添加剂(物),是安全、节能、环保、健康的果木制品。
教您家制腊肉做法
1.(1)切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓 果木木粒材料,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天 果木木粒质量,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干。(2)烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火。当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色 果木木粒,其水分已干即成。(3)蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净 果木木粒低价销售,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉,切片装盘食用。
2.(1)腌制方法同制作方法。(2)在肉腌好后,吊挂在屋外阳光下晒,开始每天晒1次,以后每隔2天晒1次,晒约2个月,即可成为色黄发干的腊肉。(3)食用前的制作同制作方法一。