武昌家政：孕产妇保健菜点--武汉蓝湖家政

    孕产妇保健菜点
　　孕产妇保健菜点主要是针对孕妇和产妇而制订的营养保健菜点。“一人吃两人用”，孕产妇的营养问题关系到两代人的身体健康，尤其对孩子的体质基础的形成起着关键的作用。因此，武昌家政必须让孕妇和产妇都需要增加各种营养素的摄人量，尽量满足胎儿生长发育和母体营养素贮存的需要，或满足修复母体组织、提高乳汁分泌的需要，避免营养不良或缺乏以及营养素摄人过量，以免给胎儿生长发育和母体健康带来不利影响。

　　一般说来孕妇膳食应注意以下几点：
    (1)武昌家政：注意供给动物性食物。家畜肉类、内脏、家禽、蛋类、鱼类和奶类等动物性食物都是蛋白质的良好来源，对保证孕妇所需蛋白质的质量和数量都十分重要。动物肝脏含丰富的维生素A、D、B1、B：和铁、镁、锌，在计划孕妇膳食应有一定的动物肝脏，奶类是钙的良好来源，对满足孕妇钙的需要很重要;家禽和鱼类还含有相当数量不饱和脂肪酸，而且其脂肪易于消化，在孕妇消化功能减弱的情况下，家禽和鱼类食物易被接受。
    (2)注意供给水果和蔬菜。水果和蔬菜，可以供给维生素C，满足孕妇对维生素C的需要;水果和蔬菜含大量的膳食纤维，可以增加肠的蠕动，预防便秘的发生。水果和蔬菜还含有丰富的无机盐，钾盐特别丰富;水果和蔬菜含有大量的有机酸，可刺激食欲，也可满足孕妇对酸味味感的要求，而且水果和蔬菜无油腻感，很受孕妇欢迎。
    (3)注意供给海产品。海产品含丰富的碘、钙、锌等无机盐，可满足孕妇对这些无机盐的需要。
    (4)武昌家政：注意孕妇的口味特点。孕妇的消化能力减弱，且对食物比较挑剔，应供给孕妇色泽鲜艳、香气宜人、滋味鲜美、质地细嫩的食物;口味尽量清淡，不要过分油腻和浓厚;花色品种宜多，应按合理膳食的原则配膳。
    (5)孕妇喜欢酸、冷食物，可适当增加水果等酸味食物，但对于生冷的食物，要注意卫生。
    (6)克服偏食习惯。由于孕妇对食物挑剔，易偏食，这不好，应予克服。
    (7)有条件时适当供给坚果类食物，如核桃、花生、芝麻等。
    (8)尽量减少和避免食用含有添加剂的食品，如含糖精、人工合成色素、香料的食物，这些食品添加剂可能对胎儿有不良的影响。
    (9)忌暴食。孕妇饮食过量，会造成营养过剩而肥胖，对日后生产不利，产后体形也难以恢复。
    (10)忌饮浓茶，咖啡以及可乐型饮料。常饮咖啡、浓茶，会影响胎儿大脑神经的发育。可乐型饮料含有咖啡因，怀孕和哺乳妇女不应饮用。

    武昌家政：孕产妇保健菜点--武汉蓝湖家政