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沈阳慈丰商贸有限公司
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企业新闻
笨鸡蛋特点
发布日期:2014-01-06

蛋体相对小

真正的笨鸡蛋与普通鸡蛋相比,柴鸡蛋较小,一般在42~53克之间。柴鸡蛋的大小、颜色深浅不一,不像市场上卖的普通鸡蛋,个头大,颜色也那么统一。 

营养成分稍高

笨鸡蛋与等重的普通鸡蛋相比营养含量高得多,而且富含免疫因子,营养价值更高,如其所含的卵磷脂成分就比普通鸡蛋高好多,这种成分是可以抵消掉鸡蛋里所含的胆固醇的。

口感不同

笨鸡蛋口感比较香嫩,没有蛋腥味;普通鸡蛋口感就没这么好了,有些品牌鸡蛋煮熟了后蛋黄颜色较深,口感很结实。

蛋清不同

蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白质含量更高。

 

 

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