陶瓷的定义： 以粘土为主要原料加上其他天然矿物原料经过拣选、粉碎、混练、煅烧等工序制作的各类产品称作陶瓷。分为日用陶瓷、建筑陶瓷、电瓷。以上陶瓷制品使用的主要原料是自然界的硅酸盐

矿物（如粘土、长石、石英）所以又归属硅酸盐类及制品范畴。
我国是陶瓷生产大国，陶瓷生产有悠久历史和辉煌成就。我国最早烧制的是陶器。由于古代人民经过长期实践，积累经验，在原料的选择和精制、窑炉的改进及烧成温度的提高，釉的发展和使用有了新的突破，实现陶器到瓷器的转变。陶瓷工业的新工艺、新技术、新设备层出不穷。
目前世界瓷砖的生产和消费都获得了较大的发展。世界瓷砖产量超70亿㎡，每年增长6%左右。在世界瓷砖生产总量中，亚洲处于主导地位，生产量亚洲为53.5%，欧洲为29.3%，美洲为13.7%，消费的比例大致为亚洲为51.4%，欧洲为26.4%，美洲为17%。我国生产量大概在30亿㎡，占世界生产份额达40%左右，西班牙生产量在7亿㎡左右，意大利生产量在6亿左右。
陶瓷行业快速发展的国家和地区是人口稠密、国内需求繁荣的国家如中国等。
环保压力迫使陶瓷行业进入新一轮洗牌，许多大型陶瓷企业在07年都在往外省扩张，如我司在江西省买地，计划在明年年中投产。行业中的新中源、新明珠投资高安，金意陶、特地、箭牌落子景德镇，唯美、东鹏和斯米克进驻丰城，诺贝尔和欧文莱巨著额投资九江。
由于陶瓷企业是能耗大户，为减少浪费陶瓷行业更需要推行精益生产，丰田公司靠实行精益生产居汽车业龙头。