[ 产品简介 ]

       松茸，又名松口蘑，是松栎等树木外生的菌根真菌，世界上珍稀名贵的天然药用菌。云南松茸分布于海拔1600-3200米的温带，新鲜松茸每年4-11月，新鲜程度。

[ 产品特点 ]

       松茸菌肉白嫩肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质，脂肪和多种氨基酸、不饱和脂肪酸，还含维生素B1、B2、C和P,有很高的营养价值和药用效果，松茸营养丰富，实为野生菌菇，有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。

[ 营养价值 ]

       松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫、提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

[ 保存方法 ]

       鲜松茸在家庭常温下的存储一般不能超过2天，放在冰箱冷冻室内储存，保存期可以延长3~5天时间，超过这个时间，松茸的活性营养会发生变质，香气会迅速消失，颜色会发黄，口感会发酸，经过秘境堂细胞休眠保鲜技术处理过的鲜松茸，在冰箱冷冻柜里可以保存6~8个月。

[ 适用人群 ]

1、身体虚弱、容易疲劳的亚健康人群
      不管何种原因引起的亚健康，不管哪种表现的亚健康，最主要、最本质的是人体自身免疫功能低下，提高自身免疫功能，就能远离亚健康。松茸中所含的松茸多糖对提高免疫力具有很好的功效。

2、癌症预防、癌症患者及癌症术后人群
       松茸醇(RNA)能够直接杀死癌细胞，并能抑制癌症细胞的生成和分裂。

3、心血管疾病患者
       松茸能够有效清除人体血液中的垃圾，降低胆固醇的含量和血液黏稠度，能够预防和治疗心血管疾病。

4、糖尿病患者
       松茸能够提高体内胰岛素含量、减少饭后血糖含量，并具有直接降糖作用，是糖尿病辅助治疗的康复食品。

5、孕期产后人群
       孕妇在孕期及产后都需要补充安全、均衡和易吸收的营养，在松茸发源地香格里拉，有着孕妇吃松茸炖老母鸡汤的历史传统。

6、抗衰老养颜的女性人群
       长期食用松茸，能够减少体内的自由基数量，提高免疫力，延缓衰老；同时，松茸粗多糖能抑制黑色素的生成，起到养颜美白的作用。

7、体弱多病、不爱吃饭的儿童
       儿童的成长需要充分的多种氨基酸和微量元素，经常食用松茸对儿童具有强壮身体和提高免疫力的作用。

8、消化不良、胃动力较弱的人群
       传统中医和现代医学实验表明，松茸具有温补和益肠胃的功能。

[ 如何选购 ]

1、查产地
       中国很多地区都产松茸，但各地区松茸的品质差异巨大，价格相差数十倍。目前国际市场公认的中国松茸主要来自香格里拉。香格里拉产茸区包括迪庆产茸区、部分西藏产茸区和四川甘孜州产茸区，年产量约占全国总产量的70%，因自然环境适宜，那里的松茸品质，肉质紧密有弹性，香气十足，颜色呈淡黄色或米白色，几乎每年的松茸产出都会出口，国内难得一见。消费者在购买松茸时，可以通过手指按压、闻气味、看颜色等方法来判断产地，如果无法判断松茸的产地，必须要求商家出具国家颁发的原产地认证文件，这样可以确保能够买到正宗松茸。

2、看颜色
       松茸发黄或过黄很可能是变质松茸或加入了亚硫酸盐，食用此类松茸对人体有害。

3、闻气味
       品质好的松茸闻起来有一种独特的香气，而闻起来没有香味的松茸相对次之，完全没有香气的松茸不能食用。

4、看品相
       双叶林中生长的松茸健壮有力，如果很畸形或瘦弱，一般为单叶林松茸，营养相对较差。当然，因为松茸是完全自然生长，所以形状各异属正常现象。

5、观水分
       水份很多的松茸是泡水茸，在保鲜过程中，水份会伤害松茸的活性营养和纤维。

6、品味道
       好松茸吃起来比较劲道，有一股淡淡的香甜味，如果出现发酸或口感过于绵软，说明做法有问题或者已经变质。

7、鉴茸龄
       松茸生长超过48小时，帽上就会开始出现裂纹，之后会开朵、脱帽，这样的松茸是老茸，老茸基本没有营养。

8、分规格
       松茸越大，营养越好。因为松茸在同一时间内能长多大，是由土壤的养分多少和菌丝的品质决定的。所以松茸越大，营养越充足。另外，由于松茸的功效和食用量有关，因此松茸越大，功效见效就越快，效果也越好。

9、察茸伤
       松茸在生长过程中会散发一种独特的香气，森林里的虫子较多，所以一半以上的松茸都会有虫伤，虫伤会破坏松茸的完整度，所以虫伤越少，就代表松茸的品质越好。

[ 食用方法 ]

       松茸的吃法有很多种，一般比较常见的是炒和炖。可以素炒，也可以荤炒；炖汤多以炖肉汤为主。

[ 菜肴推荐 ]

炖品类：1、松茸清汤 2、松茸炖草鸡 3、松茸海参 4、松茸鲍鱼
菜肴类：1、黄油松茸 2、松茸蒸蛋   3、烤松茸 4、天妇罗
点心类：1、松茸炒饭  2、 松茸酒

炖品类：
　　 1、松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）
　　 2、松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制）
　　
菜肴类：
　　 1、黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制）
　　 2、松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。
　　 3、烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
　　 4、天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。

[ 松茸海参 ]

一、原料：
1、主料：鲜松茸菌150 克，水发海参150 克，笋片50 克。
2、调料：料酒、味精、精盐、姜末、葱花、猪油、鸡汤。
二、制法：
1、将鲜松茸菌放清水泡一段时间，去掉菌伞上表皮，洗净后切片，下沸水锅焯一下捞出沥水。
2、将水发海参去杂洗净切成片，放入沸水锅中焯后捞出。笋片下沸水锅焯一下捞出。
3、炒锅中放入猪油，烧至五成热时下葱、姜煸出香味，烹入料酒，加入海参、松茸菌、笋片、精盐、味传、鸡汤，烧至海参、松茸菌入味，盛入汤盘，淋上麻油即成。按：松茸菌又称松蕈、松蘑，具有补益强身、理气化痰、止痛的作用。配以补肾益精、养血润燥的海参和理气化痰、和中的竹笋，其功在滋补之中寓于清消，使其补而不燥，消而不伤正。具有滋补强壮、理气

[ 松茸鲍鱼 ]

一、原料：
1、主料：鲜松茸菌150 克，冻鲍鱼150 克。
2、调料：精盐、味精、葱段、姜片、湿淀粉、鲍鱼汤、鸡汤、猪油。
二、制法
1、先将松茸菌洗净，放沸水锅焯一下捞出，用冷水投凉，撕去菌伞表皮，切成四瓣码在盘中。鲍鱼用刀切成三片，也放在盘中。
2、炒锅放猪油烧热放入葱、姜煸成金黄色，放入鲍鱼汤、鸡汤、精盐、味精、松茸菌、鲍鱼，用中火煨至松茸菌、鲍鱼入味，拣出葱姜，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘内即成。按此菜以性味甘平的补益强身的松茸菌配滋阴润燥、平肝潜阳的海珍品鲍鱼。常可作为久病、年老体虚、精血虚亏的营养补益菜肴食用。亦可作为高血压、冠心病、高血脂症等病的辅助食疗菜肴使用。和中、化痰的作用。常可作为精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力、阳痿遗精以及体虚痰多等病的辅助食疗菜肴。此外，海参还含有抗癌和软化血管的物质。可作为癌症及血管硬化等疾患的保健营养菜肴使用。

[ 松茸虾仁 ]

一、原料：
1、主料：水发松茸菌150 克，鲜虾仁150 克，笋片50 克，青菜心50 克。
2、调料：料酒、精盐、葱花、姜丝、素油。
二、制法：
1、将松茸菌去杂洗净切条。将虾仁洗净。
2、油锅烧热，加入葱姜煸香，放入虾仁煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入精盐、松茸菌、笋片、青菜心，炒至入味即可出锅。按：松茸具有强身体、益肠胃、理气化痰的功效。对糖尿病、癌症有一定的疗效。虾仁具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效，每百克含蛋白质20 克，脂肪0.7 克，钙35 毫克，磷150 毫克，铁1.3 毫克，维生素A260 国际单位及维生素B1、B2 等营养成分。竹笋具有清热消痰、利嗝爽胃的功效。青菜具有解热除烦、通利肠胃的功效。几物相配经烹制成此菜，含有很丰富的营养成分，具有益肠胃、清热消痰的功效。可作为体弱、咳嗽多痰、阳痿、小便频数、便秘等病患者辅助食疗菜。

       松茸对抗癌和承认病有着预防功效，并且可以防止放射性的危害、提高皮肤弹力、增强身体的免疫功能、维持生理功能的均衡和磺酸性。总之它对激活新陈代谢、抗肿瘤、增进食欲、腔肠、恢复疲劳、减少无力、高血压、糖尿病、贫血有着神奇的效果，有健肾开胃、补虚提神、养血和中、滋阴壮阳、防癌抗辐射等意想不到的神奇功效。