酒店餐具专卖店-南宁柏捷莱酒店用品有限公司 教您酒店根据自身的实际情况制定合乎酒店情况的酒店餐具洗涤标准和程序,这些规定一般酒店都有,关键是落到实处,而且“有法必依”,现在简要说一下餐具的洗涤标准和程序: 一、标准 1、所有餐具洗涤后必须严格消毒。 2、洗涤后的餐具应无油渍、水渍、无缺口、裂纹。 3、消毒的标准合乎国家的卫生标准。 二、程序 1、将撤回的酒店餐具质检合格后将残物刷净,并分类存放在待洗涤的工作台上。 2、分类的酒店餐具分类冲洗(不允许混洗)。 3、据分类的酒店餐具冲洗后再分类清洗。 4、选择合理的消毒方式分类消毒(热力、化学等)。 5、制定的方案存入保洁柜中,并登记。 酒店餐具专卖店:南宁市昆仑大道5号大嘉汇酒店用品市场21栋6-7号/16-17号欢迎您前来选购!南宁酒店餐具,广西酒店餐具值得选购!
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