服务器是用来给客户端提供数据服务的。比如有个WEB服务器做网页的服务，我在IE浏览器（客户端）输入网址，这个网址对应的网页在这个WEB服务器中，那这个WEB服务器就把网页数据给我传到我电脑的IE浏览器中。服务器有好多种，比如还有mail服务器等等。服务器是软件+硬件。
而交换机是硬件，只是作为网络上的中转站，连接以太网设备，搭建扩展网络，一般不需什么配置

交换机属于网络设备；服务器属于终端设备。
交换机用于网络数据交换（传递）；服务器用于数据处理（计算、分类、整理、检索等等）。
交换机对普通用户是透明的（用户感觉不到）；服务器是用户访问的目标。
比如你在ie地址栏输入http://www.baidu.com，就是向一台服务器发出请求，你从ie里看到各网站的内容也是服务器组织、生成并提供给你的。而无论是你提交的请求还是服务器反馈给你的信息，都要通过网络中的很多交换机接力传递给你，或把你的请求传给服务器。
所谓大型交换机只是容量较大，就是可以同时进行大量的数据传递（交换）。上万元的大型交换机（高端产品）和几十元的傻瓜交换机本质上完成的工作是相同的，即，数据交换（传递）。