下面呢，南京玉米淀粉公司小编来给大家简单介绍一下关于玉米淀粉的营养价值分析：

  1、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生

  2、玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首

  3、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病

  4、现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

  5、玉米面还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤

  6、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。