武汉餐巾纸厂家：网传餐巾纸可让劣质食品现原形 专家称检测能力有限

2013年7月17日15:50:34

网传餐巾纸可让劣质食品现原形 专家称检测能力有限

中广网北京5月9日消息 据中国之声《新闻晚高峰》报道，食品安全是每个人都关注的问题，有网贴称：一张餐巾纸能让各种伪劣食品现原形，无论是注水肉、假蜂蜜、还是假红酒、劣质大米，都能在一张餐巾纸面前迅速“现形”。这一方法到底有没有效果，记者做了专门采访调查。

　　餐巾纸不仅可以用来擦手擦嘴，现在又有了新用途，不少人用它来检测各种食品是否健康、安全。在郑州记者走访发现，这种所谓的“检测”在老百姓生活中很是常见。最常见的就是人们将餐巾纸用于擦拭各种水果有没有打蜡，

黄花鱼等食品有没有染色。

　　消费者：比如觉得水果颜色太正，感觉像加添加剂这些东西，就会拿一些纸，在上面擦一擦，看看会不会掉色。

　　消费者：应该也有一定的道理，蛇果上面读了一层蜡，用纸一擦打火机可以点着。我还是比较相信的。

　　不仅如此，像肉食、蜂蜜有没有掺水，红酒是真是假都被一张餐巾纸所检验。

　　消费者：吸水肯定点不着，餐巾纸纸了，吸油的话一点就着了。

　　消费者：我会拿一些，滴一滴蜂蜜在纸上面，滴完蜂蜜之后有一部分就会被水给浸湿。

　　为什么人们普遍相信一张餐巾纸去检测食品问题呢？

　　消费者：现在食品问题不是比较多嘛，有时候你发现问题的时候，你总的想点办法以防万一嘛，而且我觉得像其他方法我们也都不太懂。

　　郑州人民医院营养师张晴告诉记者，用餐巾纸检测食品质量问题能力十分有限，并不科学。

　　张晴：注水肉的话，用餐巾纸去吸油脂或者是吸水去点燃，这种方法确实能够反映问题。黄花鱼是不是脱色，擦了之后看纸上的颜色也是可以反映它是不是进行了一些人工上的操作。但是餐巾纸还是很有限的，像红葡萄酒、劣质大米等等，这些光凭一张餐巾纸可能无法辨别了。所以我们不能够单单去用一张餐巾纸，去验证很多食品它有没有问题。 

　　据了解，准确辨别真假蜂蜜，必须要送到专门的检验机构实验，才能得出结论。可是检测机构并不对个人开放，而且等待时间长、检测费用高，这样就没有人会用这种方法鉴别蜂蜜的真伪，往往选择这些方法简单、便宜，省时省力的生活小窍门，各种各样的小窍门是大家买到假冒伪劣商品的经历多了才总结的。

　　河南师范大学经济管理学院院长苏晓红认为，问题的根源在于人们对食品安全的不信任。

　　苏晓红：我们有很多监管包括监管的法律，监管的方式，监管的政策，监管的力度都不到位。这些是最起码的责任，应该向消费者提供安全卫生的健康食品。当社会上充斥着真正安全食品的时候，消费者自然就有信心了。

武汉餐巾纸厂家：网传餐巾纸可让劣质食品现原形 专家称检测能力有限