不锈钢改轧是指将一定形状的平板毛坯在凸模的压力作用下，通过凹模形成一个开口空心零件的压制过程。改轧加工应该是指压力和拉伸延展性的加工。冶炼可以改变钢铁材料的化学成分。改轧则不能改变钢的化学成分。压延加工实际是指锻压（固态下成形）加工，只能对钢材进行锻压，最终改变钢铁的物理状态。