舒城小兰花属安徽十大传统名茶之一，创于明清年间，舒城小兰花在清明至谷雨前后采摘最为适宜，品质颇佳。以优良的地方品种鲜叶为原料，选用一芽一叶初展至一芽三叶的正常芽梢经特殊工艺精制而成的烘青绿茶，其特点是为外形芽叶相连成朵，自然舒展，色泽翠绿显毫，冲泡后如兰花绽放，枝枝立于杯中，兰花清香高长，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿成朵，叶质厚实耐泡。
    舒城小兰花内含物丰富，经农业部茶树生物学与茶叶加工重点实验室测定，春茶一芽二叶含茶多酚23.05%、氨基酸3.82%、咖啡碱3.81%和水浸出物42.31%。酚氨比小于6，是优良品质形成的重要条件。富含多酚类，具有抗氧化、抗衰老等功能。
    产地特征：舒城小兰花茶产于舒城县西南山区，属于大别山茶区，茶山有白桑园、磨子园、龙眠山、黄土关、香炉山、小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩、寒山、独山、色树、石关、云雾山等10多处，海拔多在300－800米，界于北纬31°27′-31°48′，东经116°49′-117°05′，属亚热带温润性季风气候区，年平均气温15.6℃，极端低温16.3℃，温40.5℃，≥10℃年积温4972.4℃，年平均日照时数为1968.9小时，年平均降雨量1100毫米，无霜期年平均224天，平均初霜期11月11日，终霜期3月30日，最迟4月9日。气候总的特点是：温和湿润，雨量充沛，四季分明。植被丰富，土壤多为黄棕壤，PH值在5.5－6.5之间，自然保护区“万佛山”、AAAA级风景旅游区“万佛湖”镶嵌其中，境内青山环抱、林木葱茏、土质肥沃，气候温和，雨水充沛，适宜茶树生长。茶叶采制时正直漫山兰花竟相吐蕊飘香时节，茶叶吸附花香独具风韵。