南宁厨房设备厂家告诉你，要说中国人炒菜，炭火，焦炭白煤，他的火硬能适应好多炒法。缺点是脏，对炉火要有一些管理技巧。其次就是煤气液化气，相对说火力还可以，干净好控制，现在一般的饭店用煤气液化气的居多，缺点是有一定危险因素的存在。电磁炉应该说是一种相对绿色环保的灶具，商用电磁炉更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。 特别适合无燃料供应或限制燃料使用，禁明火的场合，例如地下室、铁路、车辆、船舶、航空、商场、高楼大厦的厨房。可以温控这是其他灶具不容易实现的。能减少配套，节约场地。缺点：火力不足（可以通过烹饪方法来弥补），要安装较大的输送电路（一台商用电磁炉其功率一般在3KW~35KW之间）。
南宁厨房设备厂家展望未来，公司秉承“质量保证，服务”的宗旨，紧跟国内外不锈钢产品的发展方向，不断创新，开发更加优质适销的产品来满足市场发展的需求。携手共创灿烂明天！