尊敬的各位来宾，女士们，先生们，早上好！

非常荣幸参加本次会议，并有机会同各位国际、国内芝麻行业人士共同分析行情变化趋势，交流意见。在此，我对主办这次会议的中国食品土畜进出口商会表示衷心的感谢。由于我公司地处中国北方，因此我对那里市场有一定了解。在此我想与大家共同探讨一下当前北方脱皮芝麻行业发展形势。

一、市场环境

今年，全球粮食和食品价格上涨已成普遍现象，包括发达国家和发展中国家在内，许多国家的食品价格上涨速度，远高于整体物价上涨速度。特别是近期中国的食品价格，正在以高出其他商品价格两倍多的速度上涨，特别是今年5月份上涨了7.1％，上涨率达到了上世纪90年代后期以来的水平。受粮油食品价格整体上涨影响，芝麻及相关产品的价格也是突飞猛进，在今年7月份芝麻价格虽然尚未达到历史水平，但也上升到近年的高峰。9月份来临，国内外油脂、油料将进入上市高峰期，季节性压力将改变国内油脂市场行情走势。那么芝麻市场会是怎样的走势呢？

二、脱皮芝麻市场现状与走势分析

根据以往经验，每年一度的中秋佳节一直成为脱皮芝麻销售的黄金季节，在往年的中秋节前夕，各大脱皮芝麻加工厂都是彻夜加工，港口现货消化很快，价格也是相当的乐观，生产量往往难以达到市场的需求水平。销售商和终端用户都提前存货，担心脱皮芝麻供应不及时。今年的市场行情则反常，7月份港口芝麻价格迅速上涨，一天一价，并且有供不应求之势，但是好势头没有持续下来；目前越临近中秋，芝麻价格虽然还保持在高位运行，但是销售数量似乎并不乐观，没有销售总量提升，就不能称市场旺盛，出现了旺季不旺的情况。

好多芝麻贸易商来电询问原因，和沟通分析情况，中心问题就一个，脱皮芝麻厂的生产数量情况及为什么芝麻销不动？归纳起来，大致有以下几方面的原因：

（一）国内货源有供大于求之势

1.前期市场行情猛涨，销售商手中在涨价前有大量存货。

2.缅甸新芝麻上市后价格一路下滑，严重的冲击港口非洲芝麻市场。造成销售商的恐慌心理。

3.国产芝麻陆续上市，市场观望中国芝麻上市后价格回落。

4.印度新芝麻即将大量上市。

（二）需求不旺

1.生产脱皮芝麻厂家增多，产能过旺，造成恶性竞争。

2.由于价格较高且处于回落态势，销售商没有往年提前抢购的心态。

3.由于国家进一步加大食品安全整治工作，加大质量体系控制，造成小规模的食品厂被取缔，市场缩小。

4.芝麻及脱皮芝麻高位运行，致使脱皮芝麻的消费群体和用量减小或者转向了其它互补产品。

5.缅甸麻脱皮后和埃塞芝麻脱皮后价格差距大。在中秋节前，脱皮芝麻一般做月饼内馅，不做表面用，因而一些月饼厂商反而对质量差的缅甸芝麻感兴趣。

6.欧洲，日本和中东国家需求旺盛，购买力强，货源紧张，致使国际市场维持高价，港口芝麻价格同样维持高价，导致国内芝麻加工企业担心价格回落，不敢大量进货，产量降低。

在此谨以我公司近两年产量及销售价格变化为例，说明当前脱皮芝麻的需求情况，希望起到抛砖引玉的作用，有助于各位对后市做进一步分析。

（1）2006-2007年7月河北鑫利生产量对比（埃塞芝麻为原料）

从示意图上可以看出，我公司在06年全年保持稳定生产，9月份以前是一条线生产 ，平均每月在700-800吨。2006年9月1日我公司新的生产线投产，也正好是中秋黄金季节，生产量当时接近9月份以前的两倍，保持在每月1300-1400吨，中秋节后产量仍不回落，2007年产量高于2006年同月产量，说明市场需求逐年递增。预计今年中秋节我公司会全线生产，总产量将达到约70吨/日。但是由于今年中秋节的行情等原因，只有7月份价格猛涨时，生产量接近生产量。但是好景不长，短短不到一个月，价格下降时，产量一路下滑。

新的生产线24小时不间断生产，旧生产线白天生产，晚上停工。实际生产量只达到了我公司产能的70%，即50吨/日左右。据我公司调查分析，河北其余的水洗麻仁生产厂家，今年生产能力都超不过自身产能的50%。是市场需求量减少，还是别的原因造成的，希望各位能帮忙分析一下。

（2）脱皮芝麻价格变化（埃塞芝麻）

2006年春节后，价格一路下滑，到中秋节前价格有所上升，中秋过后价格回落到点，后市波动不大。2007年春节前从点一路上涨到点，又徐徐回落到当前价格。

中秋、春节前涨价，节后落价，这是脱皮芝麻价格的一般规律。但今年特殊，中秋节前价格急速下滑，可能是前期价格过高的原因。

（三）当前国内芝麻市场格局——垄断、半垄断时期

当前，芝麻供应已由卖方市场转为买方市场，这时从事芝麻加工的企业的数目依然很多，但所不同的是在这些从事这个行业的企业中出了大户，大户企业的实力不仅表现在企业的经营规模上，其在经营战略研究与决策、营销模式、促销手段等方面都达了同行业者望尘莫及的水平。此时影响芝麻产品市场价格变化的重要因素之一是：大户市场行动。由于这些大户的参与和介入，此时国内市场上芝麻价格的变动已没有原来的那样整齐与规范，市场越发展，大户的市场行动在芝麻价格分析中所占的地位越重要

总之，目前国内芝麻行情整体维持高位徘徊态势，局部地区小有回落，但成交量普遍不大。目前由于价格过高，国内脱皮芝麻市场需求相对清淡。但由于目前非洲产区货源紧缺，港口芝麻价格虽有回落，但价格相对较高，且大户维持芝麻价格的愿望较强；

中国新芝麻水分较高，有的尚未大量上市，缅甸芝麻价格稳中略有波动。受此支撑，脱皮芝麻回落空间将相对有限。预计后期脱皮芝麻市场仍难以出现太大的波动，总体走势仍将以高位小幅震荡为主。

三. 国内脱皮芝麻发展趋势

03/04年度，国产芝麻严重失收，中国大量进口国外芝麻。从而使安徽，河南，湖北传统的芝麻生产和加工区失去发展优势，湖北，河南绝大多数，安徽过半的芝麻加工企业停工转产或异地办厂，随之河北，云南、江苏的芝麻加工企业兴起壮大。

目前全国大概不超过100家脱皮芝麻加工厂。主要分布在河北、安徽、云南、江苏。在此，主要介绍一下河北水洗芝麻加工厂。2000年，河北省两家水洗脱皮芝麻厂在沧州地区建成。我公司在2001年引进生产线，当时我公司为河北省第三家，日产量几乎相同，产量还不到自身产能的10%。

2003年，印度芝麻到中国，随着资源优势的到来，我公司率先改进设备，调整生产结构，与此同时，在我厂周边增加了两家脱皮芝麻厂。2004年—2007年，先后在我公司旁边又增加6家水洗脱皮芝麻加工厂，其产量也远远超过2004年的产量。在2003年，河北省只有3家水洗脱皮芝麻的加工厂，随着进口芝麻的到来，目前，河北省共有十几家水洗脱皮芝麻加工厂。生产厂增多，产量也增大，随着人们生活水平的提高，对芝麻仁的需求越来越大，国际市场对脱皮芝麻的需求量也是与日俱增。

国内外市场的消费量虽然逐年递增，但同生产厂家的增长不成比例。市场竞争激烈，产量过剩，市场不旺，所以产量往往低于自身生产能力的50%。在2006年，芝麻贸易商经过市场的拼博，部分放弃芝麻经营，投向别的产业，预计今年的脱皮芝麻加工厂也是如此，经过今年的市场拼博，预计明年生产厂家不会增加，总数不超过今年。由于麻仁加工厂的门槛低，投资小，好多企业没有认清市场的真正情况，仓促上马，以牺牲成本，降低产品质量，降低包装重量等竞争手段，市场上出现了由2001年的脱皮芝麻每包25公斤重量降低到现在的17公斤/包，质量严重下降，扰乱了市场。

企业要发展和良好的市场氛围是分不开的。为此，我公司于2007年8月18日召开2007全国芝麻脱皮行业交流暨答谢客商会议，首先带头用自己的行动规范市场，发布我公司产品的五个星级质量标准，统一包装重量为25公斤/包。为了统一重量，我公司做出低价反利销售策略，也是我们为了更好的打造“創鑫”品牌和推进规范行业标准所做的努力。为了进一步促进全行业健康稳定发展，让我们齐心协力逐步建成市场繁荣、购销两旺，价格稳定，机制健全的规范行业。

以上观点仅作参考，请大家多多提出宝贵意见，预祝大家生意兴隆，身体健康。谢谢大家！

河北鑫利粮油有限公司

赵彦华总经理

于2007年9月杭州会议